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燈や 特製貝出汁塩らぁ麺

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4月28日にオープンしたラーメン店に行ってみました。

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場所は三島市萩にあるLAKO×ACEのチョット先

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その名は貝出汁らぁ麺 燈や さんです。 名前にひかれますよね〜

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店頭の盾看板メニュー、11:30開店ですが15分前に既に列が... 入口に置いてある紙に名前を書いて待ちます。

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店員さんが店内の調理状況を見計らって順番に名前を呼びます。 メニューは貝出汁ベースの醤油・塩・味噌のラーメン3種類、特製にグレードアップするとチャーシューが増えて海苔とタマゴが付きます。 まぜそばや餃子もあり、他店には無い貝めし、和え玉も気になる〜

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調味料など。 柚子胡椒と黒煎り七味が特徴的。 ニンニクが無いのが残念。

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はい、来ました特製貝出汁塩らぁ麺。 チャーシューはレアとバラの2種類2枚ずつ入ってる😁

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まずは貝出汁スープ。 貝の味で始まる澄みきった雑味の無い味わい。

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レアチャーシュー

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バラチャーシュー、チャーシューは共に薄味

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麺は中細で食べやすい。 何か練り込んであるようにも見える。
半分食べてから柚子胡椒で味変... 当たり前だけど柚子胡椒の味に染まりました😅

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ホウレンソウ

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イイ感じの味玉

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そして和え玉ハーフサイズ

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麺に味が付いてるのでこれだけでも食べれます😅

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スープに漬けるかスープを掛けるか... 黒胡椒と黒煎り七味を振ってからスープを掛けていただくことに

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コロコロチャーシューも薄味仕上

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いつでも食べれる貝出汁ラーメン、ごちそうさまでした。 次回は醤油味と貝めしを食べてみたいと思います。

by Marqie | 2021-05-07 07:05 | Comments(0)

おかわり大好き、I♡Ramen


by Marqie
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